Share by Leong Hwa Leiu
材料:
皮料~
糯米粉 250g
澄面粉 80g
糖 80g
紫薯泥 200g+水300ml = 500g
馅料:
烘香花生 500g (去衣)
烘香芝麻 100g(绞碎)
糖粉 150g (过筛)
沾粉
粘米粉 300g(炒熟,待冷备用)
做法:
1. 皮料:全部材料搅拌均匀,倒入已抹油蒸盘中,中火蒸45分钟至熟。取出再搅至光滑,待冷后,倒入脱手粉中,分割成25份
2. 馅料:全部材料混合均匀
3. 每份皮料包入馅料做成球形,粘上粉,放入小纸杯中。