芋头的芋香味，配上椰奶和细密的戚风蛋糕，口感是超好的。
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食谱： 戚风蛋糕 （切成三片 ）
材料：
蛋白- 4 粒
幼糖- 40g
tartar 粉- 1/4 tsp
蛋黄- 4 粒
幼糖- 40g
玉粟薯油（corn oil ）- 40ml
淡奶- 50ml
特幼面粉- 110g
基本企风蛋糕做法 7寸摸盘 150*C 烘 50分钟
芋头层 （ Yam layer ）
芋头泥 - 400g （蒸熟，用blender 磨烂）
椰浆 - 300 ml
清水 - 700 ml
糖 - 160 g
燕菜粉- 10g
Hoe Kwe 粉（禄豆粉）- 100g （1 包）
做法：
1）椰浆加清水 = 1000 ml，取出300 ml 加入禄豆粉拌匀，备用。
2）将余剩的700 ml ，加入糖，燕菜粉和芋头泥，一起煮滚。
3）转小火，加入禄豆粉浆，煮至农稠，熄火即可。
4）先倒下一层kaya，铺上一片蛋糕，交叉铺下至完。
5）最上一层的一定要是蛋糕，用一个小碗压著（预防浮起来）。
6）待冷，放入冰箱，冷冻最少四个小时或隔夜。
7）取出，切片，即可食用。
