Thursday, 2 April 2015

蒸咸香蛋糕

Share by Chan Wai Kuan蒸咸香蛋糕 ~ 易做好吃呢!

材料:
蛋      6粒
幼糖 180g
面粉 180g, 筛过

馅料:
香菇肉酱 1/2罐
炸香葱头仔片 2tbs
咸蛋黄 3粒,蒸熟,压烂







做法:
1 把蛋打至起泡,慢慢加入幼糖打至非常浓稠及松发。

2 分三次拌入面粉拌匀(不可搅拌过度)。

3 把一半面糊倒入涂上油和铺上纸的8寸方形盘中,中火蒸20分钟或至熟。

4 将香菇肉酱抹在蒸熟蛋糕上,再洒上咸蛋黄碎,倒入剩下的蛋糕糊,把炸葱片洒在蛋糊表面,蒸25分钟或至熟。

* 蛋糕要待稍冷后才切块。

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