Friday, 7 August 2015

Scotch Egg

Shared by May Fong Chan
英式美食《Scotch Egg》...炸的金黃酥脆の苏格兰蛋擁有多层次的口感与味道,只需简单的蘸上辣椒酱和美奶滋就很完美咯!















材料:
鸡蛋-4粒(煮熟去壳)
猪肉碎-500g
洋葱-1粒(切碎)
芫荽碎-适量
面包糠-1包(约150g)
鸡蛋-2粒(打散)

调味料:
盐、糖、胡椒粉-各适量
鸡蛋-1粒

做法:
1)洋葱用少许油炒香至软身,盛起,备用。
2)猪肉碎中加入(1)和芫荽碎,再依次加入调味料,搅拌均匀至起黏性。
3)将肉馅平均分成四份,放入蛋包裹成蛋形。
4)沾上蛋液再裹上面包糠,下油锅炸至金黄,捞起沥油。

5)待稍微降温即可切开享用。

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...