花菇酿烧卖

材料A：

半肥瘦肉碎 350g

虾肉200g （切粒）

马蹄 5粒 （切碎）

调味料：

盐，鸡晶，麻油 1小匙

糖 1大匙

胡椒粉 1/4小匙

薯粉 1 1/2大匙

材料B：

日本花菇 15朵，浸软，挤干

腌料：

生抽，蚝油 1大匙

薯粉 1小匙

熟油 1大匙

做法：

1. 把A加入调味料顺同一方向搅拌至有弹性。

2. 将B加入腌料拌匀，腌15分钟。

3. 用手将A料做成15粒球形，然后盖上一粒花菇。大火蒸15分钟。