Saturday, 24 June 2017

老鼠粉

Photo & photo share from Jenny Ong

材料:

120g 澄面粉 
1汤匙 粘米粉
2汤匙 木薯粉
1/2 茶匙 盐
180ml 滚烫的沸水

做法:
全部材料倒入一个大盆然后加热水,用筷子搅拌到手可以触碰的温度然后就搓揉成滑团。用擀棍把面团擀薄片在桌子,然后分割小片,取小片搓成老鼠粉形状就可以。
煮一锅水,水滚后加入几滴油再倒入搓好的老鼠粉,煮熟的老鼠粉会浮在表面,捞出浸入冰水中即可。

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