Shared by Wong Foong Choi
材料
500g鸡胸肉
5大匙粟粉
5杯炸油
腌料
1/2小匙盐
1/2小匙鸡精粉
1粒蛋
1/2小匙麻油
1/4小匙胡椒粉
1大匙粟粉
汁料
1大匙酸梅酱
1大匙黑醋
2大匙番茄酱
1大匙辣椒酱
1大匙糖
1/4小匙盐
3大匙水
做法1）将鸡胸肉切长块，再切成不断的长丝，加入腌料拌匀腌1小时。
2）把腌好的鸡肉沾上粟粉，摇松放入热油炸至金黄香脆，捞起沥干油。
3）将汁料拌匀煮滚，加入炸好的鸡肉快速炒匀盛起即可。
菊花状的肉条，每一根都外脆里嫩，配上酸甜酱汁，味道更佳。