英式美食《Scotch Egg》...炸的金黃酥脆の苏格兰蛋擁有多层次的口感与味道，只需简单的蘸上辣椒酱和美奶滋就很完美咯！
材料：
鸡蛋-4粒（煮熟去壳）
猪肉碎-500g
洋葱-1粒（切碎）
芫荽碎-适量
面包糠-1包（约150g）
鸡蛋-2粒（打散）
调味料：
盐、糖、胡椒粉-各适量
鸡蛋-1粒
做法：
1）洋葱用少许油炒香至软身，盛起，备用。
2）猪肉碎中加入（1）和芫荽碎，再依次加入调味料，搅拌均匀至起黏性。
3）将肉馅平均分成四份，放入蛋包裹成蛋形。
4）沾上蛋液再裹上面包糠，下油锅炸至金黄，捞起沥油。
5）待稍微降温即可切开享用。