蚝油纸包鸡 Chicken Parcels with Oyster sauce

材料：
鸡1只，斩成12块
姜丝 3大匙
青葱 3棵，切成3cm长
纸袋 12个

腌料：
蚝油 5大匙，生抽 2大匙
姜汁、绍兴酒、水 1大匙
糖、麻油 1小匙
胡椒粉1/2小匙
粟粉 1/2大匙

做法：
1. 鸡块加入腌料拌匀，腌3小时，加入姜丝和青葱拌匀。
2. 将鸡块放入纸袋中，封好。
3. 烧热油，下纸包鸡大火炸2分钟，转小火炸5分钟，再转大火炸3分钟即可盛起，用吸油纸吸干，即可享用。