菠萝鸡 Pineapple Chicken

菠萝鸡 Pineapple Chicken
材料：
鸡胸肉 500g（切片）
罐头黄梨 4片（切块）
新鲜黄梨 150g（切块）
灯笼椒 1粒（切角）
番茄 1粒（切角）
粟粉 适量

腌料：
咖喱粉，盐 1小匙
糖 1/2小匙
蛋 1粒
粟粉 1大匙

汁料：
泰国辣椒酱 1大匙
番茄酱，辣椒酱 1大匙
罐头黄梨水 3大匙
柠檬汁1小匙
糖 1大匙
盐 1/2小匙

做法：
1. 鸡肉片加入腌料，腌制30分钟。粘上粟粉炸至金黄，沥油。
2. 留1大匙油，爆炒黄梨、灯笼椒和番茄，再加入汁料煮滚即可。
3. 把炸香鸡片倒入，拌匀即可。