材料：肉碎 600g
洋葱 1粒，切角
大蒜 2瓣，切片
红辣椒 1条，切丝
五味辣酱 5大匙
水300ml
调味料：
盐 1/2小匙
麻油 1小匙
少许胡椒粉
粟粉 1小匙
做法：
1. 肉碎加入调味料拌匀，然后做成肉饼状，放进热油中炸至金黄，捞起沥油。
2. 烧热1大匙油，爆香洋葱和大蒜，加入五味辣酱、水和肉饼煮滚，转小火焖至汁收干便可。
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五味辣酱：全部混匀
辣椒酱 6大匙
番茄酱 3大匙
蒜头2粒，切碎
红辣椒 2条，切碎
姜茸 1大匙
浙醋 1小匙
生抽 1大匙
盐，糖 1小匙
此酱也可做
五味辣鱼扒：将鱼肉和盐、胡椒粉腌制，粘上蛋黄，再裹上粟粉，放进油锅炸至金黄，捞起，淋上五味辣酱即可。