材料：
鸡肉丁 300g
红萝卜丁 1/2条
青椒丁 1/2粒
蒜米 3粒，切碎
蜜瓜丁 1杯
黄梨丁 1/2杯
红辣椒丁 1条
炸香腰豆 1/2杯
油 4大匙
腌料：
粟粉，蚝油，鸡晶 1小匙
胡椒粉、麻油少许
调味料：
番茄酱 2大匙
酸梅酱 2大匙
醋 1/2大匙
糖 1/2大匙
水 4大匙
粟粉 1/2小匙
麻油，胡椒粉 少许
做法：
1. 鸡肉腌制10分钟。
2. 烧热 2大匙油爆香 蒜米，加入鸡肉，兜抄至熟。取出
3. 加入另2大匙油，炒香红萝卜、青椒、倒入调味料煮滚。
4. 加入鸡肉、蜜瓜、黄梨、红辣椒兜匀，最后加入腰豆。