午夜香吻 Balitong

材料：
螺 500g （Balitong)
青葱粒 2大匙
姜茸，蒜茸，洋葱碎 1大匙

调味料：
番茄酱 3大匙
辣椒酱 2大匙
糖 1小匙
盐 1/2小匙
鸡晶粉 少许

做法：
1. 烧热2大匙油，爆香姜茸、蒜头和洋葱碎。
2. 加入螺和调味料炒匀，加盖焗2分钟，加入青葱粒炒匀。

注：
1. 螺洗净，水浸3小时（吐沙）
2. 烹调螺前，剪去螺尾端，不然吃的时候很难吸出螺。