Tesco面包机酸奶吐司 & 日本土司（手揉）

Share by Stephenie Mee Lee  

用了酸奶（Yogurt）做吐司，的确很软哦！

酸奶吐司 食谱来自 Penny Chai
材料A: 高筋面粉375g，幼糖56g，盐6g，蛋液38g，酸奶240g。
B:牛油38g。
做法:一般吐司方式，用Tesco面包机选择5号Sweet至完





















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Share by Amy Yeo

日本土司（手揉）

日本土司--太软了,切片切不美了……

手揉日本土司食谱

材料：

高筋面粉375g

盐5g

砂糖30g
黄油40g
水210g
干酵母4g(可6g)

做法：
所有材料混合揉均,不同的是黄油也要一起放进去，揉至能拉出大片坚固薄膜，发酵两倍大再排气后分割，松弛15分钟，再次排气杆成长形券起后排入土司模，盖上保鲜膜再发酵8-9分满，放预热烤箱180度烤35-40 (温度以自己烤箱调整