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做8个杯子蛋糕
材料:
杯子蛋糕
A
- 2个蛋清
- 30克糖
B
- 2个蛋黄
- 13克糖
C
- 17克牛奶
- 25克蛋糕粉
- 17克植物油
奶油芝士糖霜
- 100克牛油
- 100克奶油奶酪
- 80克糖粉
做法:
- 打蛋清，直到粗泡，30克糖分3个阶段加入，并打到硬性。
- 在另一个碗里，搅打蛋黄和13克糖，直到起泡。加入鲜奶，过筛的蛋糕粉，并添加植物油。拌匀。
- 取一些蛋白霜倒入蛋黄混合，直到拌匀，再把所有的蛋黄倒入 蛋白霜，以切拌方式拌匀。
- 在已预热烘箱中以130℃烘烤行20分钟，然后加热至150℃烤20分钟。
- 将奶油芝士糖霜的材料混合在一起，装饰蛋糕。