每次上点心茶楼，老公必点之一。
想不到他会说比茶楼的好吃，以后想吃时不用上点心楼解馋了。
材料：
排骨 600g
红辣椒粒 2大匙
蒜茸 2大匙
姜茸 1大匙
青葱粒 1大匙
调味料：
豆豉（浸淡）
豆酱、生抽、耗油、绍兴酒、玉米粉
（各1大匙 ）
麻油、糖 （各1小匙）
水 3大匙
做法：
1. 全部材料和调味料拌匀，腌30分钟
2. 水滚后，大火蒸30分钟或至排骨软。