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Sunday, 15 March 2015

蒸巧克力蛋糕



Share by Wong Foong Choi
巧克力蛋糕

材料:4吋
蛋 2粒
幼糖 60g
自发粉 60g
发粉 1茶匙

材料A
巧克力(cooking)80g
牛油 1大匙(可用玉米油代替)
这是8吋的蛋糕,按照食谱二倍份量来做。


做法:
1. 材料A,牛油和巧克力隔水煮溶,待用。
2. 幼糖和鸡蛋打发,然后加入溶解的巧克力牛油,搅拌均匀。
3. 再筛入自发粉轻轻拌匀。
4. 蒸炉预热,大火蒸20-25分钟至熟即可。


注:发粉可以不加,加了让蛋糕更加蓬松,发大。