《猪脚醋》
By Xuan Foo
材料:
猪脚 1个（砍件）
鸡蛋 5粒（煮熟剥壳）
黑醋 1支（大）
蒜头 2粒（整粒）
辣椒干 10条
姜片 适量
冰糖 适量
盐 少许
做法:
1.）把猪脚用沸水川烫（10-15分钟），然后捞起用水清洗干净备用。
2.）把川烫好的猪脚和鸡蛋放进锅里，加入1Litter的水然后放入辣椒干、姜片和蒜头，再把半支黑醋倒进锅里开大火煲。
3.）煮滚后就开中小火继续煲45分钟-1个小时，然后再把剩下的半支黑醋加入。
4.）煲了大概20-30分钟后，最后加入冰糖和盐调味即可。