香蕉核桃杯子蛋糕

~ 香蕉核桃杯子蛋糕 ~

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材料：
70g 有盐牛油（室溫軟化）
100g 幼糖
2粒 雞蛋
1湯匙 好立克粉
2湯匙 淡奶
3大根 香蕉
140g 普通麵粉＋1小匙 蘇打粉＋1小匙 發粉过篩
50g 核桃（烤香切小塊）

做法：
1）把完全軟化的牛油和幼糖倒入一個大碗内，攪拌至松發，再慢慢加入雞蛋攪拌均勻。
2）把熟透的香蕉加入做法（1）中搗爛，再拌勻。
3）另外，将淡奶和好立克粉混合拌勻，再加入做法（2）拌均勻。
4）加入已過篩的粉類拌勻。
5）加入已烤香的核桃後，將面糊勺入小杯子約8分滿。
5）以180度，烤25分鐘至表面金黃色或至熟透。

注：( ¯(∞)¯ )

* 溫度只供參考。

* 香蕉要熟透，才会香甜好吃。
* 全程用手攪拌。