材料：
中虾 30只（500g）
腌料：
蛋白 1粒
糖 1/2大匙
盐，麻油 1小匙
粟粉 1大匙
脆浆粉：
鸡蛋1粒，发粉1小匙
油2大匙，面粉3大匙
粟粉1大匙，盐1/2小匙
水150ml
做法：
1. 虾去壳留尾，竹签挑去肠泥，然后用纸吸干水分。
2. 腌制，收入冰箱10分钟。
3. 粘上脆浆粉，然后炸至金黄即可。（吃时可粘上美乃滋或辣椒酱）
注：
1. 腌好的虾放进冰箱里冷藏过，会让肉质更结实、爽口。