材料：
芋头 150g （去皮，切丁）
紫/橙/黄番薯 200g
西谷米 30g
椰糖 200g (没有的话，可用白糖替代，甜度自行斟酌）
黄糖 30g
斑斓叶 4片
椰丝 1粒
做法：
1. 先将250ml水加入挤出浓椰浆，备用。
2. 再将另外的1200ml水加入用过的椰丝内，再挤出淡椰浆，备用。
3. 烧热一锅水，放入西谷米煮至半透明，然后加盖，离火，焗20分钟。捞起，过清水，待用。
4. 将稀椰浆、斑斓叶、芋头煮滚，然后用慢火煮10分钟。
5. 再加入番薯、黄糖、椰糖，继续煮20分钟。
6. 最后加入西谷米再次煮滚，然后加入浓椰浆，微微搅拌均匀，即可熄火。
注：
1. 也可以加入薯粉做的粉团，很有嚼劲。