材料：
芥蓝 300g
蒜瓣 4粒（切片）
鱿鱼丝 20g
上汤 / 清水 100ml
粟粉水 1大匙 （勾芡用）
调味料：
盐 1/4小匙
米酒 1大匙
鸡晶粉 1/4小匙
糖 1/8小匙
做法：
1. 把芥蓝菜的茎部和菜叶分开；茎部切段，菜叶切丝。
2. 芥蓝菜丝和鱿鱼丝，分别用热油炸至香脆，捞起，沥油
3. 烧热2大匙油，爆香蒜片和菜茎，兜抄一下，加入上汤和调味料，炒拌均匀，加入粟粉水勾芡，盛碟，铺上炸好的鱿鱼丝和菜叶丝。