香茅辣花肉

材料：
五花肉 300g（切片）
四季豆 150g （切3cm长）
辣椒粒 1大匙
香茅辣酱 2大匙
水 3大匙

做法：1大匙油爆香香茅辣酱，加入花肉炒香，再加入四季豆和辣椒粒炒匀，加水焖一焖便可。




香茅辣酱：
材料：A
香茅 3支 （自取下面白色部分，切碎）
葱头仔 6粒（切碎）
蒜头 4瓣（切碎）
油100ml

材料B：
咖喱粉 1大匙
黄姜粉 1小匙
鱼露2大匙，糖1小匙，盐1小匙
水 200ml

做法：爆香A料，加入B煮滚即可。