食谱来自 Fruit Suzy
蛋挞皮：24粒
牛油 170g
糖 50g
蛋 1粒
面粉 290g
香精 1茶匙
做法：
1. 牛油和糖放入一个盒子里，用木勺捣拌至蓬松，然后加入鸡蛋和香精拌匀。
2. 面粉过筛，一点一点慢慢地加入牛油中拌匀。放入冰箱冷藏30min
3. 取出面团，取一小团约30g，根据模型按压，然后消掉多余的面团。
4. 烤箱预热，170度20-25min。挞皮烤好取出待凉，然后收进罐子。
内陷：Cheese filling
Cream cheese 250g
幼糖 50g
鸡蛋 1粒
香精 1/2茶匙（柠檬味）
做法：
1. 提起30min 把 cream cheese由冰箱取出，然后加入幼糖，用搅拌器打至无颗粒，再加入鸡蛋和香精继续搅拌均匀。
2. 将cream cheese糊倒入挞皮里，放进烤箱170度 5min。
注：
1. 取出一些cream cheese 糊，加入一点色素，装入小袋子里，剪洞，然后挤在挞上做装饰。
2. 也可以在塔里加一些自己喜爱的果酱。