Share by Bee Lian Heng 花生奶油鸡
材料：
鸡胸肉200克（切条狀）
咖喱叶 2串
红罗卜丝和黄瓜丝适量（擺盘备用），
腌料：
盐 半茶匙
糖2茶匙
鸡精粉半茶匙
胡椒粉半茶匙
调味料：
淡奶 100ml
美奶滋1汤匙
Lady's choice 特幼花生酱1大汤匙
白糖 2茶匙汤匙
（全部调味料拌匀）（備用）
花生碎1汤匙（备用）
牛油1大汤匙
木薯粉 3一4大匙
做法：
1. 将鸡肉加入腌料腌制半小时备用。
2. 把鸡肉沾上木薯粉。
3．热油锅，放入鸡肉炸至要变黃捞起，等油再热回再炸第二次至金黄色，捞起沥干油备用。
4．将牛油煮溶，放入咖哩叶炒香。
5．倒入调味料煮滾后加入鸡肉快速拌炒均匀盛盘，洒上花生碎即可。