Kelly 说：“刚刚烤着一盘8个，一出炉就很快扫的光光了，很好吃，之前很想做了，应该说这食谱收藏2年了，现在才拿出来试做。”
材料：
A: 高筋粉 240g
低筋粉 60g
即溶酵母 3g
糖 50g
蛋液 60g （一颗蛋约28g)
鲜奶 120g
盐 1/2茶匙
B: 牛油 45g
上层料：
牛油 100g
糖粉 60g
蛋液 60g
低筋粉 100g
咖啡香精 1-2茶匙
做法：1. 把材料A打成团后，加入材料B，打至光滑有弹性。
2. 撮圆，盖上保鲜膜，发酵45-60分钟。
3. 取出，排气，分割成12份，滚成圆形，进行第二次发酵45-60分钟 至双倍大。
4. 上层材料拌匀，装进挤花袋备用。
5. 待面包发至双倍大后，将上层材料挤在面包上。
6. 放进预热烤箱 180°，15-20分钟。（参考温度）
另外可加入内陷 》 50g 牛油软化，加入筛过糖粉12g 拌匀。