Share by Bee Lian Heng
蒜香梅酱烧中翅
材料：
中翅15只，蒜头5粒（切碎）
腌料：蚝油1汤匙，盐半茶匙，2茶匙糖，1汤匙花调酒，2汤匙薯粉。
调味料：
酸梅酱3汤匙，糖1汤匙，辣椒酱1汤匙，花调酒半汤匙，白醋半汤匙，生抽半汤匙，水50ml（全部放入碗里搅拌均匀）
做法：
1）鸡翅用腌料腌制2～3小时。
2）热油，放入鸡翅炸至金黄色捞起待用。（用中火）
3）热1汤匙油，放入蒜碎炒香。
4）倒入调味料煮滚浓稠，放入鸡翅快速炒均匀即可。
by：B.Lian Heng