Share by May Fong Chan
开心果芝麻糖
材料：
熟白芝麻-110g
白糖-90g
开心果肉-20g（切碎）
食油-10g
柠檬汁-半粒
做法：
1）鍋中放入糖和食油，以小火將糖拌煮成浅褐色。
2）边搅边慢慢加入柠檬汁搅煮成焦糖的颜色，息火。
3）将芝麻和开心果倒入（2）内，快速搅拌均勻，让芝麻和开心果沾裹住糖浆。
4）将（3）倒在粘板或不粘底的用具上，趁热用擀面棍擀成片狀（厚度約0.5cm)
5）趁热将开心果芝麻糖切成易入口的形狀即可。
6）侍完全冷卻定型后即可裝罐收藏。
温馨提示：
*糖浆别煮过久，否则成品会带苦味*