炸虾饼 / 炸虾糕
材料：
虾仁 半碗
小红虾仔 适量
葱花 半碗
蒜泥 2汤匙
鸡蛋 1粒
薯粉 少许
面粉，炸鸡粉 适量平均,
调味：糖，盐,胡椒粉适量。。
做法：
1）把面粉，炸鸡粉，薯粉，鸡蛋和调味~加适量的水搅拌成糊。。。
2）再把虾仁，小红虾仔，葱花，蒜泥倒入面粉拌匀。。（等面粉糊发一下才下锅炸）
3）烧热油，转中火用小勺子，倒入适量面粉糊油中，在转大火炸与金黄色就0K了。。
注：
（下入面粉糊炸时，别去弄他。等炸定形时才把面粉糊分开一块一块，还有下面粉糊时，别倒入油中间，不然炸好的虾饼会厚厚，要随在锅边滑下，这样虾饼就不会厚。。会比较酥脆....）