甘香排骨

Share by Wong Foong Choi甘香排骨，家人吃了都说赞哟！

材料：

排骨      800g

玉米粉  2大匙

虾米     剁碎半小碗

蒜米     剁碎半小碗

咖喱叶  三支取叶

小辣椒  2支切粒

调味料：

咖喱粉1大匙

糖2大匙

盐少许

酱油少许

黑酱油一点点作为调色（我没放）

胡椒粉少许

做法：

1）排骨洗净，加入少许胡椒粉、酱油及蚝油稍微腌一下。

2）烧热油锅，将排骨沾上玉米粉炸至金黄色捞起沥干，备用。

3）烧热3大匙油放入蒜米碎以中火爆香，加入虾米碎和咖喱叶一起爆香至脆。

4）加入调味料拌炒均匀后倒入炸好的排骨拌匀即可上碟享用。