Miki Mak
材料：
海参 1 - 2条
猪手 1只
香菇 6朵
胡萝卜 1小段
姜 适量
蒜 适量
南乳 1-2块
冰糖 适量
做法：
干海參处理法:
先用过滤冷水泡一天，间中换水几次，第二天把海参肚里沙洗净，过滤水煮沸把洗净海参加入盖好，第三天重復，经过三天大至上泡发便完成!(时间的差異得看海参的品质)
1. 将猪手斩成块状，过沸水，取出干水后过热油备用，香茹泡发
2. 爆香姜、蒜后加猪手、料酒、南乳翻炒，加入蚝油、冰糖、清水加盖；
3. 猪手焖酥后加香菇，和泡发好了的海参，〈海参焖的时间要看发好后的软度而定〉转小火焖约45分钟；
4. 大火收汁，勾薄欠，加酱油调味便成