 |
| Picture by Ng Mei Hua |
曼煎糕
食谱分享者Jackie Ong
材料：
幼糖 40g
鸡蛋 1粒
水 160mI（换班兰水）
自发面粉 150g(筛过)
Soda powder 1/2茶匙
馅料：
粗糖
花生碎
牛油
Cream corn
做法：
1．鸡蛋、糖和水搅拌均匀，倒入粉类拌匀后，待发20分钟。
2．弄热不粘平底锅，不需放油，转小火，倒入面糊，然后看到面糊有很多小洞洞，撒上粗糖、花生碎、cream corn 在放少许牛油，注意看皮上色了或是饼皮边有点脆就可以折半了起出。
注：粗糖放多点比较好吃，还有记得看火候，不然会烧焦。