桔子酸梅，润喉第一，可以舒缓咳嗽，喉咙疼痛，发热气状况。
腌的越久，其功效就越好，腌制了半年以上的最好。选酸柑的时候，记得挑选成熟多汁，微微带黄的。
材料：
玻璃瓶 （晒干 或 用滚烫的烧水，烫过风干备用）
新鲜桔子1kg
咸硬酸梅 （桔子一颗酸梅一颗）
红糖2kg
做法：
玻璃瓶用热水浸泡，太阳晒干。备用。
1. 把酸柑皮洗净，擦干水份。（此动作非常重要，如果有水份会导致过程中发霉。）
2. 切开桔子顶部，把桔子汁挤出在干净的杯子。
3. 已挤出汁的桔子，塞入一颗咸酸梅，丢进容器中。
4. 一层桔子，一层红糖，一层红糖，一层酸柑酸梅。动作从复，直到裝满玻璃罐子为止。 最后一层是糖。最好是能够盛满整个容器，尽量减少空气的储存。
5. 待所有桔子处理完毕，淋入已经过滤没有种子的桔子汁。
6. 封紧，放在温室，等100天后才打开来喝。
注：腌制越久的桔子酸梅，功效约好，其桔子汁的颜色也就越深，最长的可到达1年。
