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| Share from FB by Jenny Ngu |
香蕉泥 200g
幼糖 180g
粟米油 180g
自发面粉 / 低筋面粉 200g
full cream milk 60ml
鸡蛋 4粒
做法:
1. 将鸡蛋+幼糖搅拌均匀，拌入鲜奶，粟米油拌均匀，加入香蕉泥混匀。
2. 最后加入自发粉搅拌均匀至无颗粒就行！
预热烤箱，以160度烘30分钟至熟！
注:
烤箱温度只能参考！
不同大小烤箱温度需要调节
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超绵超松的香蕉蛋糕！
Share by Wah Lee
棉花香蕉蛋糕
材料：
香蕉 200g （熟透）
苏打粉 1/2茶匙
室温鸡蛋 3粒
幼糖 80g
自发面粉 150g（过筛）
玉米油 80g
做法：
1. 香蕉压成泥状，加入苏打粉拌匀备用。
2. 把鸡蛋开高速打至看到很多泡泡，再加入幼糖和香蕉泥一起打至濃稠细致。
3. 然后加入自发面粉用刮刀翻拌至无颗粒，最后加入玉米油拌匀即可倒入纸杯式模具。
4. 烤箱预热，170度50分钟。（参考温度）