丁加奴 ~ Nasi Minyak

Nasi Minyak + Curry Ayam + Acar Timun
Nasi Minyak
材料：
米 900g
羊油 4大匙 Minyak Sapi / Ghee
生奶 / 淡奶 4大匙 Susu Sejak / Evaporated milk
盐 2小匙
食油 2大匙
番茄酱 4大匙
小葱茸 8粒
蒜蓉 4粒
水 1200ml

香料:
洋葱 2粒（切丝）
八角 2粒
丁香 10粒
豆蔻 8粒
生姜3片（切丝）

做法：
1. 羊油和食油烧热，加入香料爆香后，倒入水、盐、小葱茸、蒜茸、生奶和番茄酱一起煮沸。
2. 加入把米，拌匀，倒入饭锅煮熟。

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丁加奴 Nasi Minyak Curry Ayam
材料A: 
kampung鸡 1只 （1.5kg）
炸脆葱头 80g （压碎）
洋葱 1粒（切丝）
炼奶 / 甜奶 2大匙 Condensed milk
生奶 / 淡奶 4大匙 Evaporate milk
斑斓叶 8片
水 800ml
盐 1 1/4小匙

香料：
蒜4瓣
咖喱粉 2大匙
丁香 5粒
小豆蔻 8粒
生姜 1寸（樁烂）
辣椒糊 2大匙
桂皮 1支
八角 2粒

做法：
1. 烧热200ml油（约3/4碗），炒香洋葱至转色，加入所有香料爆香。
2. 加入鸡块兜抄至香或稍微干身，然后加入炸葱碎、炼奶、生奶和斑斓叶炒一下。
3. 注入清水，加盖煮沸后改用中火焖煮至汁稍浓稠，最后加入盐调味即可。