Share by Ng Gina 食谱取至EVA YU~班兰软蛋糕（谢谢）
榴莲软糕，也是家中一家大小都喜爱的蛋糕~~
材料：
A7粒 蛋黄(我用5粒普通蛋）
1/4tsp 盐
55g 粟米油（我用45给）
60g 班兰叶汁（換成榴莲泥）
25g浓椰浆（没放）
80g 特幼粉
B
7粒 蛋白（5粒）
70g 幼糖（50g）
1/2茶匙塔塔粉 （1/4tsp)
中间夹馅：
牛油100g
糖粉50g
云尼拉半茶匙(没放，自己加入20g榴莲泥）
做法：
1。材料A拌匀
2。放一旁不要吹到风
3。蛋白，糖，塔塔粉，打至起泡不跌
4。最后A+B拌匀
5。放入11x14寸方形模（我用11小9）170度25分钟，放入烤箱最低层烤（我家用145，30分鐘）
6。出炉后，倒扣待凉~完成也可夹馅。做法如下
7。牛油和糖粉打发至白色
8。倒扣凉后，将蛋糕切半成两片
9。涂上奶油馅，盖上另一片蛋糕~