材料：
粿条 / 河粉 1kg
猪骨 1块
上肉 600g
炸豆腐 3块
火蒜 / 黑蒜 120g （整粒）
熟鸡蛋 3粒 （去壳，切半）
水 4000ml
药材料：
玉竹，党参，当归 10g
杞子 1/2大匙
熟地 2片
甘草 2片
香料包：（用布袋装好）
花椒 1小匙
八角 1粒
川芎 2片
陈皮 / 果皮 1小片
大茴香 1小匙 Jintan Manis / Fennel seed
胡椒粒 1小匙
桂皮 1小片
调味料：
生抽 150g
盐 3大匙
鸡晶块 适量
做法：
1. 把所有材料和香料包加进清水煮沸，然后放入肉、猪骨、火蒜及生抽，煮沸后，改用中火熬煮约1小时，加入盐&鸡晶块调味。
2. 把肉取出，待凉切片备用。
3. 将粿条川汤一下，捞起放入碗中，排上豆腐片，鸡蛋和肉片。