Share from Greg's kitchen
A creamy chowder, full of flavour soup
海鲜可以选任何自己喜欢的海鲜加入，没有限制……
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材料：
牛油 2汤匙
洋葱 1粒（切丁）
芹菜 2棵（切丁）
马铃薯 1粒大的 （切丁）
火腿肉 3片
面粉 2汤匙
鸡上汤 500ml （或用1/2颗鸡精块参水）
Heavy cream 230ml
月桂叶 2片 Bay leaves
蟹柳 3条
鲜虾 10只
鲜尤 1只
三文鱼 250g
做法：
1. 牛油烧融，爆香洋葱、芹菜和火腿肉，微烧至蔬菜稍微变软。
2. 加入面粉翻拌均匀，然后才倒入鸡上汤。
3. 然后加入马铃薯、月桂叶和cream，不断搅匀，待水滚后，汤汁会慢慢变浓稠，然后慢火煲煮20分钟至马铃薯变软。（如果不够浓稠就再加1汤匙面粉，在煲煮过程里，要不断搅拌，不然会黏锅底）
4. 最后加入所有海鲜，黑胡椒和盐调味。
也可参考：All recipe