Chicken Katsu Curry
材料：
鸡腿， 去骨
鸡蛋 1粒
薯粉 适量
面包屑 适量
洋葱（切丁）
红萝卜（切小块）
马铃薯（切小块）
日本咖哩块 3 块
水 2 杯
做法：
1）鸡腿和鸡蛋腌制1/2 小时后，粘上薯粉再粘上鸡蛋后又粘日本面包屑然后下锅炸至金黄色，备用。
2）热油锅，加入洋葱炒香，然后加入马铃薯&红萝卜，炒2-3分钟再加入2杯的水，盖上盖,焖煮至萝卜和马铃薯变软。
3）把切碎后的咖哩块加入，煮至溶化，如汁太浓稠，可再加入适量的水和盐调味。
4）煮好后，把咖哩淋在白饭上，加上炸鸡排一起享用即可。