香菇粉

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自制 [香菇粉] 它可以代替味精.

[香菇粉]

材料：
干香菇 100g
冰糖 8粒

做法：
1. 把香菇用水洗一洗，不需要泡浸，放在太阳底下晒干（大约1-2天）。
2. 剪小块放入烤箱以130度烤 30分钟，或直到香菇脆脆一折就断的程度即可。
3. 冰糖敲碎和香菇放入blender一起打碎成粉状。
4. 打好的香菇粉收藏在干的罐子里。


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自制蘑菇粉 ～by Chan Wai Kuan

蘑菇脚。 110g，切小粒
虾米。 30g，洗净(如吃素，可不放)
枸杞。 20g
干海带。 3g
水晶冰糖。 30g 

1。把蘑菇粒和虾米烘至乾身(蘑菇烘好已很香了！)。

2。把全部材料放入食物料里机打成粉状便可。


* 虾米可以江鱼仔代替。