Sambal 炸蛋

Share by 黄美美

材料：
鸡蛋      数量随意
大葱      4粒（捣碎）
辣椒糊  2大汤匙
糖          2汤匙
生抽      少许

做法：
1. 鸡蛋水滚煮熟（约15分钟），拨壳，粘上玉米粉中火炸至金黃，备用。
2. 热锅先把大葱炒至软，加入辣椒糊，糖和生抽，半碗水煑滚，用薯粉或玉米粉，打个芡把雞蛋回鍋拌匀即可。


註：辣椒糊(自制)辣口感自己拿揑。