SCS牛油蛋糕食谱分享~
材料：
自发粉 200g (过筛)
糖 150g
蛋 4粒
SCS牛油 200g
兰姆酒 1/2tsp - Rum liqour
巧可力粉 适量
做法:
1. 牛油+糖+一粒蛋先打均匀。再陆续一粒一粒加入其余的蛋打至均匀。
2. 加入自发粉搅拌均匀，再加入兰姆酒拌均匀。
3. 用一部份面糊加点巧可力粉拌匀，两种颜色面糊交替倒入纸杯八分满，(也可用6寸烤盘）
4. 放入已预热的烤箱大概170度左右烤40分钟左右至熟透，取出待凉即可。
————————————————————————————————————————
传统牛油蛋糕 Share by Jacklyn San
8吋
材料：A
金桶牛油 250g （Golden Churn）
细砂糖 100g
材料：B
蛋黄 5粒
牛奶 20g
普通面粉 200g
奶粉 50g
发粉 1茶匙
材料：C
蛋白 5粒
细砂糖 50g
塔塔粉 1/4茶匙
做法：
1. 粉类全部过筛。
2. 将A 打至蓬松泛白，分三次加入蛋黄打均匀，交替加入已过筛的粉类和牛奶，用刮刀拌匀。
3. 将C打至硬性发泡。
4. 取出一半的蛋白霜加入2的面糊里搅拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白霜用刮刀充分拌匀。
5. 上下火140烤50-60分钟（参考温度）出炉倒扣。