Share by Janet Chooong
材料：
蛋白 3粒
幼糖 100g
面粉 120g
杏仁粒 120g
做法：
1. 将蛋白打至松白，徐徐加入幼糖打至硬。
2. 轻轻拌入面粉及杏仁。
3. 准备一个20cm x 10cm / 8寸x四寸之长方形烘盘，铺上纸，倒入蛋白。
4. 烤箱预热，180°烤30-35分钟至微黄色及熟，取出待冷，盖好放入冰箱冷藏1- 2天。
5. 用刀切成薄片，排在铺上纸的烘盘上，130°烘至干及脆，约45分钟至1个小时。
6. 待冷，即可收入罐中。
注：
切的时候尽量把它切薄一点，最好是不要超过2mm那吃起来就不会太硬了...