A：
干贝丝 30g（浸泡至软，拔丝）
肉碎 200g
鱼㬵 200g
蒜蓉 1茶匙
青葱花 1汤匙
红辣椒 少许（可选）
蘑菇 12粒（罐头）（可用小鲍鱼代替）
B：
娃娃菜或津白菜-适量，切大块
姜-3片
调味：
盐-适量
生抽-1茶匙
麻油、胡椒粉-各少许
粟粉-1汤匙＋2汤匙的水拌匀
做法：
1）将材料A和调味拌至起胶，分成12粒，做成丸子。
2）将蘑菇压入肉丸子中间，把娃娃菜和姜片铺在盘上，再把蘑菇丸子放在上面。
3）大火蒸大概15分钟左右，蒸好了，从蒸锅取出，把蘑菇丸子的汤汁倒入另一个锅子，加入调味料煮成芡汁，把它淋在蘑菇丸子上，即可享用