Q Q 黄金番薯球~

Q Q 番薯球，冷了也好吃咧！~ (。⌒∇⌒)
材料：
番薯     150g （蒸熟压成泥）
糯米粉 150g
番薯粉 50g
砂糖     40g
水         130ml
泡打粉 4g

将所有材料混合，揉成长条后切小段，搓成圆球。（太干自行添加水，面团质感像汤圆面团一样）

做法：

1. 烧热锅，下冷油后把火马上转至最小火，然后把番薯球全部直接扔进冷油锅里。（不要翻动番薯球，让其浸泡在油里3分钟左右）
2. 油锅会慢慢的变热，番薯球开始冒起泡泡，可以将火转为中小火。
3. 等番薯球逐渐浮起时，可以轻轻拌动番薯球，然后开始按压。
4. 番薯球经过按压后，会逐渐膨胀，里面呈现空心状况。
5. 按压完毕，番薯球差不多膨胀后，转大火10秒钟逼油，捞起。



注：

1. 不要搓太大粒，因为番薯球会膨胀长大的。
2. 一定要按压(⊙o⊙)哦！我第一次扎的时候就是没有按压，炸出来后是实心的，里面好像都熟不透，外面就已经快焦了。
3. 至少按压至2次，3次最好。 
4. 建议看看视频，比较简单易懂。