泰式蒜茸蒸鱼尾

看起来很普通的一道佳肴，但尝一口汤汁后，你必定会爱上它。

Share by Rachel
材料：
鱼尾                  1条 （可用三文鱼取代）
蒜头                  8-10瓣（剁细）
小辣椒               1条（切碎）（嗜辣者，可加多几条）
芫茜                  适量（切碎，我不爱它的味道所以没放）
番茄                  1粒 （切片）

调味汁:
青柠檬汁           2大匙
白糖                 半大匙
麻油                 半大匙
鱼露                 1大匙

做法：
1。事先把所以材料洗净，切好。
2。调味料混合拌匀，再把切好的蒜茸和小辣椒加入搅拌拌匀。
3。鱼尾抹干水分，腌上少许盐，把混合好的调味料铺在鱼尾上。
4。蒸锅煮滚水，把鱼放入蒸笼里，大火蒸上10分钟，取出。
5。享用前，撒上芫茜即可。