Dry Shrimps Spiced Condiments
接近无油的虾米卷。
材料：
虾米 250g （浸泡至软，沥干备用）
香茅 2支
红葱 5颗
辣椒干 15条 （浸泡，沥干备用）
油 1-2汤匙
belachan 1小方块 或 1汤匙belachan粉
糖 适量
做法：
1. 用搅拌器把红葱，辣椒，香茅，虾米，belachan，搅拌至细，越细越好。
2. 接着把糖和油加入，搅拌均匀。(～ o ～)Y
3. 用不沾的平底锅，以中火将虾米馅翻炒干，香味就会溢出。一定要不断的搅拌，使馅料均匀受热。大概花了我15分钟，翻炒直到我想要的干透度（但又不是透彻的干粉状态）
做好后也可以配饭吃哦。
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约40个迷你春卷：
材料：虾米馅 500g
10张春卷皮（125mm x 125mm）
1汤匙面粉+1汤匙水混合（沾面用）
1. 将每一张春卷皮，平均切成4块正方形。
2. 然后开始包春卷。现将旁边的面皮往内卷，接着将靠经自己的面皮往内卷，卷好后用面糊粘好。（千万别贪心放太多馅料，会很难包）
3. 预热烤箱，160度烤10-15分钟直到烤出自己喜欢的颜色。
4. 摊凉了再装进盒子。
注：除了烤，你也可以选着用中火将春卷炸至金黄色。
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约40个迷你春卷：
材料：虾米馅 500g
10张春卷皮（125mm x 125mm）
1汤匙面粉+1汤匙水混合（沾面用）
1. 将每一张春卷皮，平均切成4块正方形。
2. 然后开始包春卷。现将旁边的面皮往内卷，接着将靠经自己的面皮往内卷，卷好后用面糊粘好。（千万别贪心放太多馅料，会很难包）
3. 预热烤箱，160度烤10-15分钟直到烤出自己喜欢的颜色。
4. 摊凉了再装进盒子。
注：除了烤，你也可以选着用中火将春卷炸至金黄色。