Share by Bee Ang
材料：8人
糯米 500g
虾米 60g （泡软）
香菇 10朵（泡软切条）
花生 50g（炒香）
猪肉 100g（切丝）
腊肠 50g（切条）
红辣椒 2条（切碎）
青葱 2棵（切粒）
炸葱 3汤匙
蒜茸 1汤匙
油 3大匙
清水 350ml
调味料：
盐 1茶匙
糖 3/4汤匙
耗油 2汤匙
鸡精粉 1茶匙
黑酱油 2汤匙
麻油 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
做法：
1. 糯米洗净，泡水6小时，沥干水份。
2. 用油炒香蒜茸、虾米、香菇、猪肉和腊肠。
3. 加入糯米炒均匀，再加入调味料和清水拌匀。
4. 倒入蒸盘里，蒸40分钟，撒上红辣椒、青葱、炸葱即可，继续蒸多10分钟就可以了。