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材料：
鸡 1只 （洗净，切块）
盐 1茶匙
黄姜粉 1汤匙
（ 用黄姜粉，盐，把鸡腌制，然后炸至金黄色，沥干备用）
香料：(搅拌器，搅碎备用）
辣椒干 10-20条
姜 1小块（2cm）
大葱 2粒
蒜米 5瓣
香茅 2支
番茄 3粒
调料：
淡奶 130ml
辣椒酱 1汤匙
番茄酱 2汤匙
做法：
1. 热锅，3-4大匙油，爆香香料至出油（15-20分钟）
2. 加入所有调料，然后加入适量糖和盐调味 （我大约放1茶匙盐3汤匙糖）
3. 加入鸡肉，拌匀，中小火煮至酱料开始收干，变色即可。（要时不时搅拌，不然辣椒糊会焦，粘锅底。）